Alfredo Linguini est un jeune homme roux timide et maladroit. Fraîchement embauché, après plusieurs petits boulots et le décès de sa mère, il est commis chargé des poubelles chez Gusteau, et il fait beaucoup d'efforts pour garder ce travail. Lorsqu'il rencontre Rémy, sa vie est bouleversée. Le succès lui tend les bras, et ce succès en devient suspect. Avec Rémy, il sera soumis à bien des épreuves face à son rival, Skinner.